Matériel professionnel

Matériel Pizza

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Matériel Pizza

Matériel Pizza professionel

Tout le matériel professionnel pour pizzeria dont vous avez besoin se trouve sur notre site

Vous êtes à la recherche d’un four pour pizzeria, d’un laminoir, d’une diviseuse bouleuse, d’un pétrin, ou encore, de petits matériel pour fabriquer vos pizzas ? Découvrez dès à présent notre page dédiée, vous y trouverez du matériel de qualité de la marque Zanolli, conçu pour les professionnels. Un matériel robuste et fiable, construit pour durer.

Le four à pizzeria

Électriques ou à gaz, les fours à pizza professionnels vous assurent une bonne cuisson de la pâte. Les dimensions et capacités varient en fonction de vos besoins. Vous apprécierez également leur aspect, ainsi que la technologie qui ne cesse d’évoluer dans ce domaine. Nous vous proposons également : 

  • des fours à tunnel, électrique ou à gaz, 
  • des fours modulaires à tunnel à air ventilé,
  • des fours à chambres de cuisson superposables,
  • des fours à sol et voûtes réfractaires pour une meilleure circulation de la chaleur et une cuisson homogène,

Bon à savoir : certains de nos fours à pizza sont superposables, un atout de poids pour gagner de la place dans un espace restreint et augmenter sa production !

Certains sont équipés de la fonction « économie », une option non-négligeable qui réduit votre consommation énergétique. Parmi les autres fonctions disponibles, vous trouverez notamment : plusieurs cycles de cuisson, ou de la programmation, les possibilités sont multiples, elles s’adaptent à vos impératifs.

Le laminoir pour pizzéria

Fabriquer vos pizzas à la forme souhaitée : ronde, ou rectangulaire sur plaque, et selon l’épaisseur de la pâte voulue, n’aura jamais été aussi simple ! Nos laminoirs sont faciles à utiliser, à nettoyer, et vous aident à optimiser votre temps de travail. Nos laminoirs travaillent la pâte, afin qu’elle devienne croquante sur les bords et moelleuse à l’intérieur !

Diviseuse bouleuse pizzéria

Vitesse et précision sont les deux mots qui caractérisent notre gamme de diviseuse bouleuse. Vous augmentez votre productivité sans laisser de côté la qualité, et obtenez ainsi des pâtons au grammage souhaité à raison de 1 000 par heure (de 150 g à 350 g). Vous fabriquez rapidement et en grande quantité, des pâtes à la forme et au grammage voulu.

Le Pétrin pizzéria

Les atouts de notre gamme de pétrins à pizza :

  • simplicité d’utilisation et d’entretien,
  • la qualité de la structure (inox),
  • grosse capacité de production, 
  • les pâtes ne sont pas chauffées, mais oxygénées avec un beau volume,
  • pétrin à spirale, à fourche, ou avec bras plongeants, en fonction de vos besoins,
  • robuste, notre gamme de pétrins pizzeria Zanolli est réputée pour sa longévité.

Petits matériels de pizzeria

  • Pelle à défourner, diamètre 30 à 40 cm,
  • spatule,
  • racloir,
  • pique-pâte professionnel,
  • brosse…

Nous pouvons vous fournir tous le petit matériel dont vous avez besoin pour la fabrication de vos pizzas. N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande concernant un produit en particulier, ou un devis, nous sommes à votre disposition.

Nous travaillons avec les plus grandes marques italiennes

  • Zanolli
  • Eurochef
  • Four Coven
  • Berkel
  • AGK Cucine
  • Avancini
  • DAP distribution
  • lillycodroipo
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