Matériel professionnel

Matériel Boulangerie

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Matériel Boulangerie

Matériel Boulangerie professionnel

Tout le matériel nécessaire pour démarrer son activité en boulangerie, ou remplacer d’anciennes machines, se trouve sur notre site : four boulangerie, laminoir, pétrin, vitrine…, avec un large choix de dimensions et de volumes pour palier à tout type d’espace et d’utilisation.

Four boulangerie professionnel

Nos fours s’adaptent à votre environnement, nous vous proposons une gamme de four boulangerie professionnel sous la marque Zanolli :

  • four à faible encombrement,
  • four boulangerie multi-fonction ou combiné, à convection, idéal pour la pâtisserie et les cuissons diversifiées, (four à la carte),
  • four boulangerie roto en hauteur, des modèles de 8 à 36 plaques en 40 x 60 cm, avec cuisson à convection, à gaz, ou électrique, et enfin, chariots extractibles pour une production élevée,
  • four boulangerie à grosse capacité, il permet d’obtenir une large production avec une cuisson à convection, les combinaisons sont multiples,
  • le four combiné sur-mesure.

Certains de nos modèles sont superposables et peuvent être composés d’un four à convection auquel s’ajoute un four statique.

Laminoir boulangerie pro

Les pâtes préparées pour la pâtisserie sont parfaitement tendues, sans aucun pli, ou déchirure. Les tables se relèvent et les coussins protégés, afin d’augmenter l’efficacité du rendement tout en salissant moins votre espace de travail. Les tapis se synchronisent et le contrôle est doublé pour vous assurer un travail de qualité, proche du fait-main. Vous trouverez dans notre gamme de laminoir professionnel :

  • laminoir à grand rendement,
  • laminoir à faible encombrement pour les petits espaces,
  • laminoir à poser ou sur roulettes…

Pétrin boulangerie pro

Obtenez des pâtes moelleuses, homogènes, oxygénées, et non réchauffées. Avec notre gamme de pétrins pour boulangerie et pâtisserie, vous avez la possibilité de travailler des pâtes d’une grande souplesse ou plus consistantes, en fonction de vos besoins. 

Notre gamme de pétrins :

  • pétrins professionnels à cuve fixe qui tournent des 2 côtés à 2 vitesses (aussi bien pour le pain que la pâte à pizza),
  • pétrins à fourche qui vous donne des pâtes moelleuses,
  • pétrins à bras plongeant
  • pétrins à spirale avec cuve tournante, pour les pétrins de 8 à 25 kg : possibilité d’avoir les cuves extractibles.

Le plus de notre gamme de pétrins : une transmission par chaîne simple, très robuste. Ils sont d’ailleurs connus pour longévité.

Vitrine boulangerie

Découvrez notre gamme de vitrines pour boulangeries et pâtisseries, aux formes arrondies ou plus linéaires, avec ou sans angle, en fonction : de vos besoins, de votre espace, et de votre budget. Différents coloris sont à votre disposition. 

De la vitrine de présentation simple à la vitrine réfrigérée, nous étudions chaque cas avec professionnalisme, en prenant en compte tous les critères importants pour votre activité. Notre but est de vous proposer la solution qui convient le mieux à votre projet.

Les produits que nous vous présentons ont été retenus pour leur qualité, leur fiabilité, et leur modularité. Nos mettons notre expérience à votre disposition en vous proposant des outils de travail performants, qui faciliteront votre travail journalier. Nous avons patiemment mis en place des partenariats avec des marques dont le nom est synonyme de qualité. Notre connaissance des métiers de bouche nous permet de vous accompagner de façon professionnelle et de réaliser une étude totalement adaptée à ce dont vous avez réellement besoin.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou demande de devis, ou de prix, nous sommes à votre écoute !

Nous travaillons avec les plus grandes marques italiennes

  • Zanolli
  • Eurochef
  • Four Coven
  • Berkel
  • AGK Cucine
  • Avancini
  • DAP distribution
  • lillycodroipo
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