Matériel professionnel

Matériel Bar à Pâtes

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Matériel Bar à Pâtes

Matériel Bar à Pâtes pour professionnels

Sur notre site, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour l’agencement de votre restaurant ou pizzeria. Que vous ayez un restaurant à thème, ou que les pâtes fassent parti des plats phares de votre carte, nous vous proposons un matériel de qualité, robuste, et qui limite vos interventions.

Notre gamme de matériel bar à pâtes

Parmi cette large gamme, vous trouverez notamment : le cuiseur à pâtes, la machine à pâtes, la machine à raviolis, et la machine à gnocchis. Elles sont fabriquées en Italie, par des sociétés spécialisées dans l’élaboration d’un matériel qui s’adresse aussi bien à la restauration qu’à d’autres métiers liés à l’alimentaire : 

  • Avancini, depuis 1963, cette affaire familiale produit un matériel de qualité, adapté aux contraintes des professionnels.
  • AGK, société italienne spécialisée dans la production de matériel de restauration.

Le cuiseur à pâtes

Cuiseur à pâtes électriques ou à gaz, à soulèvement automatique pour certains modèles, il est disponible avec de nombreux accessoires, notamment, diverses sortes de paniers de cuisson avec des formes, des dimensions, et des volumes de cuisson différents. Une capacité de 9 litres ou 30 litres, et une puissance de 7 kw.

La machine à pâtes

Nous vous proposons des modèles de machines à pâtes conçues pour la production de pâtes fraîches, avec un large choix de formats, de capacités, et d’accessoires.

  • la production horaire varie de 4 kg à 25 kg suivant les modèles, matériel fourni avec malaxeur et vis d’extrusion,
  • l’acier inox ou le bronze en contact avec le produit sont alimentaires,
  • peu ou pas d’entretien pour ce matériel,
  • support sur roulettes,
  • les pièces se démontent rapidement, afin d’être utilisées dans un sens ou dans l’autre, et faciliter leur nettoyage,
  • plusieurs filières au choix…

La machine à raviolis

Nous vous proposons, là aussi, différents modèles de machines à raviolis avec une variation au niveau des dimensions et des formats. Ces machines de la marque Avancini sont réputées pour leur robustesse et leur fiabilité. La production varie de 20 à 50 kg par heure, les moules sont interchangeables afin de produire différentes formes, quant au réglage et à l’entretien, il se fait très facilement. La carrosserie est en acier inox.

La machine à gnocchis

Les parties de la machine qui sont en contact avec les aliments sont en acier inox ou polyéthylène alimentaire, des matières compatibles avec les normes de fabrication. Elles se lavent très facilement, car les composants se démontent facilement. Il est possible de fabriquer entre 50 et 60 kg de gnocchis par heure suivant le modèle. 

Vous avez également la possibilité de régler la longueur, ainsi que le diamètre de la pâte, tout comme de fabriquer des gnocchis lisses, striés, petits, grands…

Tous les modèles et tous les accessoires ne sont pas présentés sur cette page. Nous avons la possibilité de vous expédier une machine à pâte ou un cuiseur à pâte qui correspond en tout point a vos besoins, grâce à notre large gamme de machines et les nombreux accessoires qui les accompagnent. N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour obtenir de plus amples informations, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner. 

Nous travaillons avec les plus grandes marques italiennes

  • Zanolli
  • Eurochef
  • Four Coven
  • Berkel
  • AGK Cucine
  • Avancini
  • DAP distribution
  • lillycodroipo
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