Matériel Pizza

Four pour pizzéria

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Four pour pizzéria

Four citizen EP

Four citizen EP

Sur plan ou sur plaque, une pizza toujours excellente


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Four Teorema Polis PW

Four Teorema Polis PW

Versions personnalisables pour un unique four électrique


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Four Synthesis

Four Synthesis

Le premier four modulaire à tunnel à air ventilé


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Four Citizen PW

Four Citizen PW

Non seulement pour la pizza. Four électrique ou à gaz


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Four Roméo

Four Roméo

Romeo : le petit tunnel aux grandes potentialités


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Four a pizza professionnel

Notre gamme de four a pizza professionnel comprend, des fours à gaz et des fours électriques pour la cuisson de pizza sur un ou deux niveaux, ainsi que des fours à tunnel avec air ventilé. Tout le matériel nécessaire à la fabrication de bonnes pizzas, dans la plus pure tradition italienne, est sur le site Tipico it France.

Une gamme complète de four à pizza

Four rotatif, statique, ou ventilé, les fours Zanolli s’adaptent à toutes vos exigences avec une grande variété de dimensions et de capacités. Marque phare des four pizza, Zanolli équipe les professionnels depuis 1952, cette société est certifiée ISO 9001 dans le processus de production.

Le four a pizza professionnel électrique a énormément évolué. Il est tout à fait possible aujourd’hui de faire des pizzas de qualités avec les fours de nouvelles générations, conçus avec des matériaux et des systèmes à la pointe de technologie. À chaleur tournante, ou sur pierre, la cuisson est aussi rapide qu’avec un four plus classique. De plus, vous pouvez l’utiliser pour cuisiner d’autres plats, aussi bien salés ou sucrés.

Le four à pizza professionnel à gaz à la particularité d’être plus économique, il consomme moins d’électricité. Cette cuisson, au niveau gustatif, est très proche de la saveur que l’on peut obtenir avec un four à bois. 

Que vous choisissiez un four a pizza electrique professionnel ou un four a gaz, le mode de cuisson sera fiable dans les 2 cas. Vous servirez des pizzas capables de ravir les clients les plus exigeants.

Le four à pizzas personnalisable

Nos fours s’adaptent à vos besoins, ils sont très modulaires :

  • chambre simple, double, ou totalement recouverte de matériel réfractaire,
  • juxtaposition des modules,
  • ajout d’un kit de résistances renforcées pour augmenter les performances,
  • à commande électromécanique ou digitale,
  • la vanne d’évacuation de vapeur multiplie les possibilités de cuisson en plus de la cuisson de pizzas…

Les possibilités sont nombreuses, ce qui fait de cette gamme de fours a pizzas un passeport pour la création de nouvelles recettes, en salé ou en sucré.

Nous pouvons vous renseigner sur la modularité de chacun des fours présentés dans notre catalogue, n’hésitez pas à nous contacter pour toute information.

Le four à tunnel

Il permet de cuire rapidement plusieurs pizzas à la fois, mais également : les sandwichs, les tartines, et bien d’autres produits que l’on peut trouver dans la restauration. Simple d’utilisation et d’entretien, la vitesse se règle en fonction de ce que vous souhaitez servir. Vous programmez la température et la vitesse de mouvement du convoyeur, le four se charge du reste. La cuisson est gérée à l’aide d’un système de ventilation.

Ce type de four à pizzas est comme l’ensemble de nos modèles personnalisables.

Les fours à pizzas Zanolli sont un savant mélange de la tradition italiennes et des nouvelles technologies. Le but étant de vous proposer des fours de qualité, fiable, et robuste, une qualité pensée par et pour des professionnels. 

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande sur un four à pizza électrique professionnel ou four à gaz, nous étudierons vos besoins ensemble, et vous proposerons la solution la plus adaptée.

Pour chaque four a pizza acheté, la livraison et l’installation est inclus dans le prix, partout en France métropolitaine !

Nous travaillons avec les plus grandes marques italiennes

  • Zanolli
  • Eurochef
  • Four Coven
  • Berkel
  • AGK Cucine
  • Avancini
  • DAP distribution
  • lillycodroipo
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