Pasta al volo, le spécialiste du matériel professionnel pour pizzeria

Four à pizza, machine à pates, cuisinière restaurant

Si vous recherchez l’excellence et la qualité, si vous souhaitez vous installer ou investir dans un matériel de qualité pour votre pizzeria, vous êtes sur le bon site.

Pasta al volo, est spécialisée dans le conseil et la vente de matériel pizza professionnel. Nous vous proposons nos services pour l’achat de :

• matériel pâtes : cuiseur à pates, machine à pate, à ravioli et à gnocchis, laminoir pates,
• equipement pour pizza : four pour pizzeria, laminoir, diviseuse bouleuse, pétrin professionnel pour pizza, armoire réfrigérée pour maturation pâte à pizza, tour réfrigéré pour pizza, plaque a pizza professionnel, et petits matériel pizza pro,
• matériel snack : coupe légume/mozarella, hachoir, presse-agrume, panini grill / toaster,plancha, friteuses, rôtissoire,
• matériel boulangerie  : four, laminoir, pétrin, et vitrine,
• matériel restaurant : cuisinière, bain marie, trancheuse.

Afin de vous fournir un service complet, nous proposons également du matériel de lavage, ainsi que du mobilier de restaurant. Sur notre site, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vous installer en pizzeria, snack, restauration, et boulangerie, avec un matériel de qualité, fabriqué par des marques bien connues par les professionnels de la restauration comme :

• Zanolli pour les four à pizza,
• DAP pour les matériel frigorifique,
• Project pour le matériel de lavage, 
• Avancini pour les machines à pates, pétrins
• Lilly pour le petit materiel pizza (pelles pour pizza, ustensiles, boîtes…)

Tous nos fournisseurs sont appréciés pour la qualité de la conception de leur matériel professionnel pizzeria, et leur durabilité. De fabrication européenne, certains sont même certifiés ISO 9001, ce qui atteste de leur sérieux.

Quels avantages obtiendrez-vous en passant par Pasta al volo ?

• Nous ne travaillons qu’avec des marques bien connues, et livrons ou expédions du matériel professionnel pizza de qualité, qui vous assure une plus grande pérennité dans son utilisation,
• Notre équipe est formée de techniciens expérimentés, capables de vous aider à choisir le matériel dont vous avez besoin : en fonction de votre budget et de l’agencement de votre boutique,
• Nous ne faisons pas que vendre du matériel. Pour des produits bien spécifiques comme le four à pizza et la machine cuisson pates, nous vous assurons non seulement la livraison, mais également l’installation de votre matériel, avec, bien entendu, une démonstration de son fonctionnement. Tout est compris dans le prix,
• Vous avez besoin d’un conseil une fois la matériel reçu ? Nous sommes à votre écoute, nous proposons un réel service après-vente,
• Vous avez des doutes sur votre formation initiale ? Nous pouvons vous mettre en contact avec des professionnels qui vous proposerons une formation au top !
• Notre matériel est garantie 1 an pièces et main d’œuvre,
• Nous nous déplaçons dans toute la France,

Enfin, ce qui nous paraît important, c’est la transmission, nous aimons notre métier, et nous aimons le partager avec d’autres passionnés. Pasta al volo est une société à taille humaine consciente des contraintes et des impératifs de chacun(e).

Nous prenons votre besoin au sérieux

Lorsque vous nous contactez, nous cherchons d’abord à en savoir plus sur votre projet afin de vous conseiller au mieux. Que vous soyiez déjà installé ou sur le point de le faire. Chaque client(e) à des besoins bien spécifiques en fonction : de la taille de son entreprise, de son emplacement, du matériel déjà en sa possession, de ses connaissances, et de son budget. Et c’est là que notre expérience en tant que fournisseur de matériel professionnel pour pizzeria, notamment, et notre propre expérience en tant que restaurateur entrent en jeu. En effet, cette double expérimentation nous permet de bien comprendre les exigences liées à ce milieu.

Un projet clé en main, un agencement sur-mesure

Si vous faites appel à nous, nous pouvons vous guider sur un projet clé en main comprenant :

• tables,
• chaises,
• bar à pâtes,
• comptoir,
• four à pizza à bois ou à gaz, avec coupole en céramique ou marbre,
• vitrine réfrigérée,
• mobilier,
• chambre froide,
• armoire et tour réfrigérée…

Tout ce qui est nécessaire pour bien démarrer une activité. Nous nous déplaçons afin d’avoir une vue d’ensemble du bâtiment, de son espace, et des possibilités d’agencement.

Notre équipe expérimentée

Elle se compose de 2 techniciens spécialisés depuis plus de 10 ans dans la vente de materiel pizzeria professionnel. L’un d’entre eux est également restaurateur depuis plus d’une décennie. Nous avons appris le métier de pizzaiolo auprès des meilleurs artisans de France et d’Italie.
Pour nous, ce n’est pas seulement une activité, nous avons une réelle passion pour tout ce qui touche le monde de la pizza : les produits, l’amour du travail bien fait, les différentes évolutions liées à ce domaine. C’est d’ailleurs pour cette raison que nous participons aux salons de Paris (Parizza) et de Lyon (Sira), pas seulement pour vendre et être présent, mais également pour partager notre expérience et rester à l’affût de ce qui se fait dans ce secteur.

Nous connaissons parfaitement le matériel professionnel que nous vendons depuis de nombreuses années, et sommes en contact permanent avec nos fournisseurs.

Vous recherchez une formation ?

En tant qu’anciens élèves, nous avons gardé de bons contacts avec les champions et vice-champions de la pizza. Ces professionnels sont également des formateurs, et nous pouvons, si vous le souhaitez, vous mettre en contact avec eux avant de vous lancer définitivement dans votre entreprise. Voici quelques noms qui devraient résonner à vous oreilles, si vous connaissez déjà ne serait-ce qu’un peu, le milieu :

• Bruno Bertrand  : champion du monde en 2010 de la pizza gastronomique à Parme (Italie), maître instructeur pizzaiolo,
• Ciro Pannela  : vice-champion du monde en 2011 à Parme, juge lors de différents concours de pizza en France,
• Olivio Aucelli : Vice-champion du monde en 2012 à Alsomaggiore, maître instructeur formé à l’école italienne des pizzaiolos de Parme et formateur,
• Greg Edel  : Vice-champion du monde en 2013 à Rome, et champion de France en 2012,
• Giovanni Mangione : primé au championnat du monde et champion de France, il forme des élèves partout dans le monde,
• Alex Monteresso : champion du monde en 2012 à Rimini, champion de France de pizza acrobatique,
• Giani Calaon : 4 fois champion du monde de la pizza, formateur.

Avec de tels formateurs, il n’y aura plus de doute possible ! Ils vous apprendront à choisir les meilleurs ingrédients, vous délivrerons les secrets de la cuisson, et vous transmettrons l’amour du métier. 

Info pratique :Attention, les fournisseurs n’ont pas toujours un stock permanent, si le four que vous devez acheter doit être fabriqué, il faut compter un délai de 4 semaines départ d’usine. Voilà pourquoi nous prenons le temps d’étudier chaque demande, nous recherchons les informations en amont, pour que votre demande soit traitée de façon optimum.

Ils nous font confiance

Voici une liste, non-exhaustive, de clients réguliers :

• Lazzaro pizza, plusieurs pizzerias dans le Morbihan (56) et la Rochelle,
• L’aroma pizza, du champion du monde et de France : Alexandre Monterosso à Grenoble,
• Al fornello, du vice-champion du monde et champion de France Ciro Panella à La Madeleine (59),
• Pizza Paolo, du champion du monde et maître instructeur de pizzailo à Châlon sur Saône (71),
• La lambretta, du vice-champion du monde et maître instructeur pour pizzaiolos à Lyon...

À toutes ces entreprises s’ajoutent celles des champions cités dans notre paragraphe sur la formation. Tout l’equipement pour pizzeria dont vous avez besoin, se trouve sur notre site.

Vous avez des questions, besoin d’information sur un produit en particulier, vous recherchez une formation ? Contactez-nous, nous sommes à votre écoute.

Nous travaillons avec les plus grandes marques italiennes